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公共科目（备注：共5门科目，必考5门，选考0门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 |
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 |
| 00018 | 计算机应用基础 | 4 | 必考 |
| 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 必考 |
专业科目（备注：共14门科目，必考8门，选考6门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 |
| 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 |
| 05739 | 生物化学（四） | 4 | 必考 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 |
| 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 | 必考 |
| 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 |
| 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 |
| 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 |
| 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 |
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 | 选考 |
专业说明：
05747临床医学总论、05748疾病的营养防治、05749中医营养学基础、05750食品卫生法规与监督、05751烹饪与膳食管理基础、05752烹饪与膳食管理基础(实践)，专业选考课程选考两门4月食品营养与健康自考安排
| 考试时间 | 2024.4.13起 | 专业名称 | 食品营养与健康(专科) |
| 主考院校 | 山东大学 | ||
| 第一天上午 | 00018计算机应用基础,03706思想道德修养与法律基础,05735医学基础总论 | ||
| 第一天下午 | 05737基础化学,05751烹饪与膳食管理基础 | ||
| 第二天上午 | 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,05739生物化学（四） | ||
| 第二天下午 | 05746食品卫生学,05749中医营养学基础 | ||
10月食品营养与健康自考安排
| 考试时间 | 1900.4.05起 | 专业名称 | 食品营养与健康(专科) |
| 主考院校 | 山东大学 | ||
| 第一天上午 | 00018计算机应用基础,03706思想道德修养与法律基础,05745人体营养,05747临床医学总论 | ||
| 第一天下午 | 05743基础营养学,05748疾病的营养防治 | ||
| 第二天上午 | 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论,05744食品加工与保藏（专） | ||
| 第二天下午 | 04729大学语文,05741微生物与食品微生物,05750食品卫生法规与监督 | ||
食品营养与健康自考参考教材 山东自考书籍购买入口
| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 出版社 | 编著 | 版本 |
|---|---|---|---|---|---|
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德与法治 思想道德修养与法律基础自学考试学习读本 | 高等教育出版社 高等教育出版社 | 本书编写组 刘瑞复、左鹏 | 9787040599022 9787040506983 |
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德与法治 思想道德修养与法律基础自学考试学习读本 | 高等教育出版社 高等教育出版社 | 本书编写组 刘瑞复、左鹏 | 9787040599022 9787040506983 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 微生物与食品微生物 | 北京大学医学出版社 | 李平兰 | 9787811160741 |
| 05741 | 微生物与食品微生物 | 微生物与食品微生物 | 北京大学医学出版社 | 李平兰 | 9787811160741 |
| 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论自学考试学习读本 | 高等教育出版社 北京大学出版社 | 本书编写组 孙蚌珠、冯雅新 | 9787040599039 9787301299173 |
| 04729 | 大学语文 | 大学语文 | 北京大学出版社 | 徐中玉、陶型传 | 9787301299456 |
| 00018 | 计算机应用基础 | 计算机应用基础 | 机械工业出版社 | 姚琳 | 9787111739548 |
| 05743 | 基础营养学 | 基础营养学 | 北京大学医学出版社 | 苏宜香 | 9787811160840 |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 食品加工与保藏（专） | 北京大学医学出版社 | 綦菁华 | 9787811160789 |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 食品卫生法规与监督 | 北京大学医学出版社 | 包大跃 | 9787811160666 |
| 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论自学考试学习读本 | 高等教育出版社 北京大学出版社 | 本书编写组 孙蚌珠、冯雅新 | 9787040599039 9787301299173 |
| 04729 | 大学语文 | 大学语文 | 北京大学出版社 | 徐中玉、陶型传 | 9787301299456 |
| 00018 | 计算机应用基础 | 计算机应用基础 | 机械工业出版社 | 姚琳 | 9787111739548 |
| 05743 | 基础营养学 | 基础营养学 | 北京大学医学出版社 | 苏宜香 | 9787811160840 |
| 05744 | 食品加工与保藏（专） | 食品加工与保藏（专） | 北京大学医学出版社 | 綦菁华 | 9787811160789 |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 食品卫生法规与监督 | 北京大学医学出版社 | 包大跃 | 9787811160666 |
| 05745 | 人体营养 | 人体营养 | 北京大学医学出版社 | 林晓明 | 9787811160796 |
| 05747 | 临床医学总论 | 临床医学总论 | 北京大学医学出版社 | 周晋 | 9787811160642 |
| 05745 | 人体营养 | 人体营养 | 北京大学医学出版社 | 林晓明 | 9787811160796 |
| 05747 | 临床医学总论 | 临床医学总论 | 北京大学医学出版社 | 周晋 | 9787811160642 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 疾病的营养防治 | 北京大学医学出版社 | 李淑媛 | 9787811160888 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 疾病的营养防治 | 北京大学医学出版社 | 李淑媛 | 9787811160888 |
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教育部决定从2001年开始，我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度，并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)_上查询，此外中心还提供学历证书认证服务，经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。
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